茶道是什么
茶是烹飪茶和喝茶的藝術(shù)，也是人生禮儀，以茶為媒介。茶道以泡茶、賞茶、聞茶、品茶、品茶等修身養(yǎng)心的過(guò)程，被視為修身養(yǎng)心的方法。自使用以來(lái)，茶道一詞一直沒(méi)有給茶下一個(gè)確切的定義，直到近年來(lái)，愛(ài)茶者開(kāi)始討論這個(gè)古老的詞。有人認(rèn)為茶道是一種精神享受，是一種藝術(shù)和修身手段；也有人認(rèn)為茶道是一種禮法教育和道德修養(yǎng)的儀式，越來(lái)越多的人討論茶道這個(gè)詞。
實(shí)際上，每個(gè)人對(duì)茶道的理解都是正確的，茶道的定義并不固定，只需要人們的心去體會(huì)。假使硬要給茶道下一個(gè)準(zhǔn)確、僵硬的定義，那么茶道反而會(huì)失去其神秘的美感，同時(shí)限制愛(ài)茶者的想象空間。一般來(lái)說(shuō)，茶道興起于中國(guó)唐代，首次以詩(shī)的形式提出了茶道的概念，說(shuō)明了茶道。佛家禪定般的悟性、道家羽化的修養(yǎng)、儒家禮法、淡泊等有機(jī)結(jié)合，開(kāi)創(chuàng)了中華茶道的先河。 宋明時(shí)期，茶道達(dá)到頂峰。宋朝，上至皇室貴族，下至黎民百姓，無(wú)不將飲茶視為人生大事。那時(shí)，茶道也形成了獨(dú)特的品茶規(guī)則，即三三兩兩。第一，新茶，甘泉，潔具；第二，天氣好；第三，風(fēng)流瀟灑，氣味相投； 清朝以后，茶道逐漸衰落。然而，很快，隨著改革開(kāi)放的發(fā)展，茶道開(kāi)始全面復(fù)興，今天，茶道越來(lái)越受到重視。
在中國(guó)茶道中，喝茶是基礎(chǔ)，喝茶是目的，也就是說(shuō)，喝茶是中國(guó)茶道的基礎(chǔ)。喝茶通常分為四個(gè)層次，一是喝茶解渴，二是喝茶，注重茶、水、茶的質(zhì)量，細(xì)細(xì)品味，這就是第二層次的品茶；在品茶的同時(shí)，還要欣賞周?chē)沫h(huán)境氛圍，感受音樂(lè)，體味主人的泡茶技巧，這就是品茶的過(guò)程；第四層，通過(guò)品茶和茶藝，將茶引入生活，陶冶情操，修身養(yǎng)性，達(dá)到精神愉悅和氣質(zhì)升華，這就是喝茶的最高境界——茶道。
真正了解茶道的人，一定了解生活。周作人曾這樣說(shuō)過(guò)：茶道之意，用平常的話來(lái)說(shuō)，叫忙里偷閑，苦盡甘來(lái)，在不完全的現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美感與和諧，瞬間體會(huì)永恒。從這個(gè)角度來(lái)看，他一定真正了解生活。 茶文化不僅是泡茶、品茶、品鑒、悟茶的藝術(shù)，也是隱居世界、修身養(yǎng)性的方法。不僅要重視表現(xiàn)形式，還要重視精神內(nèi)涵，使茶文化的精髓以茶香傳遍天下。